Εδιμβούργο

 Το Εδιμβούργο είναι η πρωτεύουσα της Σκωτίας και η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της.  Βρίσκεται στην νότιο-ανατολική Σκωτία στην νότια ακτή του κόλπου Firth of the Forth κοντά στη Βόρεια Θάλασσα. Το Εδιμβούργο είναι χτισμένο πάνω σε επτά λόφους που όλοι δίνουν τη δυνατότητα στους επισκέπτες να δουν την πόλη από ψηλά. Το Κάθισμα του Αρθούρου (Arthur’s Seat) είναι ο πιο ψηλός και πιθανόν και ο πιο γνωστός. Το Εδιμβούργο είναι γνωστό για τα πανύψηλα γοτθικά του κτήρια, τους πλακόστρωτους δρόμους και γενικά για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του. Πρέπει σίγουρα να περπατήσετε στο Royal Mile το οποίο είναι στο κέντρο της πόλης και θεωρείται από πολλούς ο πιο όμορφος δρόμος της Ευρώπης ο οποίος καταλήγει στο επιβλητικό Κάστρο του Εδιμβούργου. Επίσης το Εδιμβούργο φιλοξενεί δύο εκδηλώσεις παγκοσμίου φήμης. Το μεγαλύτερο φεστιβάλ τέχνης στον κόσμο, το The Fringe, λαμβάνει χώρα κάθε Αύγουστο. Το Hogmanay, η σκωτσέζικη εκδοχή της Πρωτοχρονιάς, είναι μια γιορτή που πρέπει να επισκεφτείτε τουλάχιστον μια φορά στη ζωή σας. 

Η ένδοξη και πολυτάραχη ιστορία της καθρεφτίζεται σε κάθε σπιθαμή γης, από το κάστρο-σύμβολο που δεσπόζει στην κορυφογραμμή της ως το αμφιλεγόμενο ολοκαίνουργιο κτίριο του κοινοβουλίου, στοιχείο που την καθιστά από τους πιο μαγευτικούς ευρωπαϊκούς προορισμούς. Η Παλαιά Πόλη έχει διατηρήσει τη μεσαιωνική της αρχιτεκτονική και πολλά κτίρια από την εποχή της Μεταρρύθμισης. Τον 18ο αιώνα δημιουργήθηκε η Νέα Πόλη με αρκετά αυστηρό σχεδιασμό , όπως άρμοζε στο τότε ορθολογικό πνεύμα που επικρατούσε την εποχή εκείνη. Αν και μπορεί να μην είναι και πολύ γνωστό, αλλά η Παλιά Πόλη και η Νέα Πόλη του Εδιμβούργου αποτελούν Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Επίσης, αφού η πόλη του Εδιμβούργου ήταν κέντρο του Διαφωτισμού, με προσωπικότητες όπως ο Ντέιβιντ Χιουμ κι ο Άνταμ Σμιθ, πολλοί ήλπιζαν πως θα επηρέαζε πολιτισμικά το Λονδίνο με τον ίδιο τρόπο που η Αθήνα επηρέασε τη Ρώμη. Το Λιθ (Leith) είναι το λιμάνι του Εδιμβούργου και αποτέλεσε κέντρο πολλών ναυτιλιακών εταιρειών από την εποχή εκείνη.

Το Εδιμβούργο είναι η πόλη με τα όμορφα κάστρα και την εξαιρετική αρχιτεκτονική που δεν περνάει απαρατήρητη στους επισκέπτες.Καταπράσινα πάρκα και κανάλια στην καρδιά της πόλης και εμπορικοί δρόμοι είναι καθημερινές εικόνες για του ντόπιους. Από τα πιο γνωστά αξιοθέατα είναι το Παλάτι του Χόλιρουντ και είναι η επίσημη κατοικία της Βασίλισσας στη Σκωτία. Βρίσκεται στο τέλος του Royal Mile του Εδιμβούργου, μερικά βήματα μακριά από το Κοινοβούλιο της Σκωτίας, στην άκρη του ομώνυμου πάρκου. Ίσως το ωραιότερο αξιοθέατο του Εδιμβούργου είναι το Κάστρο του Εδιμβούργου το βρίσκεται πάνω σε ένα σύμπλεγμα, στον πυρήνα ενός ανενεργού ηφαιστείου με απίστευτη θέα. Σίγουρα αξίζει να επισκεφτείτε το Εθνικό Μουσείο της Σκωτίας  καθώς είναι ένα από τα 20 πιο δημοφιλή μουσεία του πλανήτη και μπορείτε να το συνδυάσετε με μια επίσκεψη στο διπλανό Βασιλικό Μουσείο. Μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε την “Camera Obscura & World of Illusions”. Είναι ένα τριώροφο κτίριο στον τελευταίο όροφο του οποίου ο επισκέπτης απολαμβάνει μία εικονική περιήγηση της πόλης μέσω ενός συστήματος καθρεφτών και μετά μπορεί να βγει στην οροφή του κτιρίου από το οποίο φαίνεται ολόκληρο το Εδιμβούργο.

H παραλία Cramond beach  είναι ιδανική για να περάσετε ένα όμορφο απόγευμα έξω από την πόλη και για να χαζέψετε το ηλιοβασίλεμα. Περίπου 25 λεπτά με το λεωφορείο βρίσκεται επίσης η παραλία Portobello την οποία επιλέγει πολύς κόσμος για να κάνει το μπάνιο του. 

Η Σκωτία αποτελεί έναν παραμυθένιο προορισμό με ιδιαίτερη γαστρονομία. Σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε τα scones τα οποία είναι τα νόστιμα σκωτσέζικα ψωμάκια που συνοδεύουν το τσάι. Φτιάχνονται συνήθως από αλεύρι, κριθάρι ή βρώμη, ενώ συχνά «ντύνονται» με ένα νόστιμο, ζαχαρένιο γλάσσο ή μαρμελάδα. Το πιο κλασσικό πιάτο της σκωτσέζικης κουζίνας αποτελεί το Haggis, το οποίο πρόκειται για εντόσθια προβάτου σε μορφή κιμά μαζί με κρεμμύδι, βρώμη και διάφορα μπαχαρικά. Η Σκωτία φημίζεται για τα βοδινά της κρέατα. Το Aberdeen Angus scotch beef αποτελεί την καλύτερη ποιότητα του βοδινού αυτού κρέατος, το οποίο έχει εξαιρετική γεύση. Επίσης αν τυχόν έχεις όρεξη για γλυκό τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις ένα shortbread. Είναι ένα είδος μπισκότου με ζάχαρη, το οποίο λιώνει στο στόμα.

To  Εδιμβούργο προσφέρει μια εμπειρία νυχτερινής ζωής καθώς υπάρχει παντού κάποιο Live σχεδόν κάθε νύχτα της εβδομάδας. Αν και οι διαστάσεις της πόλης δεν είναι συγκρίσιμες με εκείνες των μεγάλων ευρωπαϊκών πόλεων, η πρωτεύουσα της Σκωτίας μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα τεράστιο αριθμό  μπαρ βρίσκονται στην  παραλία. Μπορεί οι κλασσικές μπυραρίες να κλείνουν κάποια ώρα αλλά πιο έντονους ρυθμούς έχουν η Λόθιαν Ρόουντ, η Γκράσμαρκετ και η συνέχεια της η Κάνονγκειτ στην παλιά πόλη. 

Το Εδιμβούργο έχει σαν νόμισμα τη βρετανική λίρα και είναι δύο ώρες πίσω από την ώρα Ελλάδας. Το Αεροδρόμιο του Εδιμβούργου (EDI) είναι ένα αεροδρόμιο που βρίσκεται στο προάστιο Ίνγκλιστον του Εδιμβούργου και βρίσκεται 9,3 χιλιόμετρα δυτικά του κέντρου της πόλης.

Καλούμε στην Ελλάδα με 0030 μπροστά από το νούμερο. 

Ο κωδικός της χώρας είναι για να καλέσουμε σε αγγλικό νούμερο είναι 0044.